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Antes de encender el fuego para el asado.

Antes de encender el fuego para el asado.

elasadoperfecto, Tips
Si vamos al diccionario vamos a encontrarnos que el fuego es el producto de la oxidación violenta de un combustible. De esta definición sacamos dos puntos importantes: Necesitamos oxígeno y ... Read more
¿Porque una carne cocida a fuego lento es más tierna?

¿Porque una carne cocida a fuego lento es más tierna?

elasadoperfecto, Tips
No hace falta ser odontólogo para saber que un vacío “arrebatado” en la parrilla no es apto para comensales con dientes postizos, y tampoco tenemos que ser expertos en asados ... Read more
Como sacarse el olor a ajo de las manos

Como sacarse el olor a ajo de las manos

Extras, Tecnicas, Tips
¡Debo admitir que me encanta el olor a ajo! También su gusto y la manera que acompañar a una buena carne al horno o una salsa roja para las pastas. ... Read more
11 claves para hacer un asado al horno

11 claves para hacer un asado al horno

elasadoperfecto, Parrilla, Tecnicas, Tips
Llega el invierno y aunque sea por un par de semanas, las poquísimas ganas de estar a la intemperie con temperaturas de una cifra, prender el fuego, limpiar la parrilla, ... Read more
Tips para a la hora de llevar el matambre a la parrilla

Tips para a la hora de llevar el matambre a la parrilla

Asado, Carne, Cerdo, elasadoperfecto, Parrilla, Tips
El matambre (tanto el vacuno como el de cerdo) es un gran corte para usar en la parrilla, ya sea que vamos a rellenarlo, hacerlo a la pizza o simplemente ... Read more