Tecnicas

Como sacarse el olor a ajo de las manos

Como sacarse el olor a ajo de las manos

Extras, Tecnicas, Tips
¡Debo admitir que me encanta el olor a ajo! También su gusto y la manera que acompañar a una buena carne al horno o una salsa roja para las pastas. ... Read more
11 claves para hacer un asado al horno

11 claves para hacer un asado al horno

elasadoperfecto, Parrilla, Tecnicas, Tips
Llega el invierno y aunque sea por un par de semanas, las poquísimas ganas de estar a la intemperie con temperaturas de una cifra, prender el fuego, limpiar la parrilla, ... Read more
Técnicas para encender el fuego

Técnicas para encender el fuego

Asado, elasadoperfecto, Parrilla, Tecnicas
Dicen que un buen asado empieza en la carnicería y sin dudas lo que sigue es la preparación de un buen fuego. Ya sea que uses leña o carbón hay ... Read more
Como determinar la temperatura de la parrilla

Como determinar la temperatura de la parrilla

Asado, elasadoperfecto, Parrilla, Tecnicas
Una forma “piola” de saber la temperatura de la parrilla es medirla con la palma de la mano. Colocando la palma de la mano lo más cerca de la ... Read more
Como tiernizar matambre para hacerlo a la parrilla

Como tiernizar matambre para hacerlo a la parrilla

Carne, Cerdo, Parrilla, Tecnicas
Este sabrosísimo y versátil corte de carne vacuno es muy popular en Argentina, Uruguay y México. Es especial para llevarlo a la parrilla y cubrirlo con infinidad de variantes, como ... Read more
5 Claves para Mollejitas Perfectas

5 Claves para Mollejitas Perfectas

Carne, Cerdo, Cortes, Tecnicas
Las mollejitas a la parrilla son riquísimas cuando están bien cocinadas pero sin ningún lugar a dudas no son un tema para un principiante de las brasas y para lograr ... Read more